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关于中餐厅招聘员工的常识

发布时间:2017-07-18 08:44作者:admin来源:未知

  在我们经营一家中餐厅的时候,许多的经营者在经营过程中尝尝会忽略招聘这一方面。作为店长,其实在招聘店员这一环节很重要,外婆家加盟品牌对于员工的招聘都有着严格的要求,在员工招聘方面非常的细致,因为并不是每个人都适合服务行业,也并不是每个人都能够在后厨游刃有余。下面我们一起来了解下关于员工招聘的常识吧!

关于中餐厅招聘员工的常识
 
  当我们想开一家外婆家加盟店的时候,店员的招聘自然是我们需要考虑的事情。这时候的餐厅有着很多的植物的空缺,而有些职位还必须要有经验的人才能胜任,就好比调酒师与服务员,每一位服务员都会倒酒,这并不需要什么经验。而调酒就需要经验丰富的调酒师了。专业的调酒师呈献给顾客的却是像艺术品一样的混合鸡尾酒。

  还有我们的后厨,作为中餐厅的核心,后厨都不需要没有经验的员工,没有经验的员工在外婆家加盟店的后厨是不会出现的,还有就是根据餐厅的大小和和后厨的布局,你可能只需要2-3个主厨/厨师。但是有的餐厅则需要10,12,14个!这里你需要弄清楚主厨,厨师,副厨以及行政主厨之间的区别。

  除了做好招聘事宜,我们还需要做好员工手册,这员工手册中有您对餐厅的规划、每月的营销预计以及工作安排还有各部分的安全管理。除此之外,员工手册也能帮助你餐厅新员工更快捷的了解、熟悉你的餐厅从而减少失误。雇佣合适的员工并在一开始就把餐厅的规则跟他们说清楚,这将有助于餐厅各部分的团结一致。

  当然在外婆家加盟商在招聘到合适的员工以后,这些员工还需要来外婆家总部进行培训,毕竟外婆家餐厅里有很多的特色菜肴以及员工服务的规范,这些都需要系统的进行培训。以满足经营期间的需要。