当前位置:外婆家加盟 > 新闻中心 >

维护老顾客常用的方法

发布时间:2017-07-11 08:43:13来源:外婆家官网

  作为餐饮行业,维护老顾客是非常有必要的,老顾客对餐厅的消费水平不说,还有就是老顾客更更愿意推荐别人一起来用餐。老顾客越来越多,那么生意就不会差,外婆家餐厅加盟品牌作为中餐行业的知名品牌,在这里给大分享一些关于维护老顾客的一些常用的方法。希望对大家有所帮助。

  给老顾客提供方便:我们做餐饮的要让消费者觉得我们在一他们,就好像对于老顾客,你认识与不认识效果就不一样,哪怕是在老顾客来用餐的时候,你一个善意的微笑,也会有意想不到的效果。比如,如果老顾客有东西暂时存放之类的事情,我们要提供一些帮助。让消费者有依赖感。

维护老顾客常用的方法
 
  熟悉老顾客的消费习惯:碎玉老顾客,我们要关注,把他当朋友的去了解,观察他们的喜好、习惯和口味。还有一些细节问题,平时没有什么用,关键时刻是很有用的,比如他经常做的位置,在+他预定座位以后,如果你流的是他经常坐的位置,那效果就不一样。

  保持服务和菜品的质量:和工作人员都很熟悉后,有时会对餐饮店工作中出现的一些小差错予以谅解。但餐饮店不可把这种熟悉和谅解作为降低质量的理由,因为顾客的原谅是建立他对餐饮店的质量充分肯定的基础上的,他认为质量的保证是餐饮店对他的尊重。所以如果餐饮店的质量降低的话,顾客会认为是对他的不尊重,这样迟早会使顾客失去对餐饮店的信赖。

  常客以实惠:在消费时得到实惠是任何一个消费者都乐于接受的,实惠的消费也是大多数消费者所需要的。所以,给常客实惠的做法,也被称做“拴客术”。常见的有直接优惠和定期回报两种方法。直接优惠是指采用贵宾卡、直接打折、优惠券、赠菜等方式给予顾客直接的实惠。而定期回报则是采用消费额积分等方法,对顾客在餐饮店的消费额进行累计,在规定的时间或达到某种分值时,给顾客享有一定比例金额的免费餐费或礼品。
  以上就是外婆家餐厅加盟品牌对于维护维护老顾客的一些分享,希望对大家有所帮助。外婆家餐厅加盟品牌是中餐行业的知名品牌,在经营方面有着很多的独到之处,如果您想了解更多,可以我们外婆家总部或通过留言方式来咨询。