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外婆家靠什么让顾客愿意排队两小时吃顿饭

发布时间:2017-06-30 09:16作者:admin来源:未知

  外婆家是大家耳熟能详的餐饮品牌,很多人都愿意花2小时排队来吃一顿外婆家,外婆家西从路边的一家餐厅通过多年的成长逐渐变成餐饮行业的航母,排队侯餐已经成为了外婆家加盟门店的一种标志。并且越有越来越多的消费者愿意花那么长的时间来等,就是为了吃一顿外婆家,是什么然让消费者这么疯狂?这里外婆家官网小编就来为大家分析一下!

外婆家靠什么让顾客愿意排队两小时吃顿饭
 
  性价比是外婆家的核心价值的体现,外婆家从第一家电开始就一直有着明确的定位,并且坚持到闲在。随着人们的生活态度越来越理性,人们对吃的需求也是有着改变。人们愿意花几万块买一个沙发,花几十万请一个国宾大厨,但是这都不是消费者需要的,消费者考虑的只有“值不值”。外婆家从一开始,就把经营目标定位为居家用餐,锁定了朋友聚会和家庭聚会这个消费人群作为外婆家的顾客。30%的产品+40%的环境+30%的服务,通过价格杠杆调节,实现最佳的性价比。”

  从外婆家菜单上的价格就可以看出性价比很高,结合用餐环境以及口味的体验,现在外婆家菜单上的价格无疑是很实惠的。在外婆家用过餐的伙伴一定会发现,外婆家的装修格调远远没有同档次的餐厅宽敞,桌与桌之间挨得很近,当然不是为了让大家彼此沟通,而是在暗示顾客不要停留太久,以加快翻台率。如果你足够细心还会发现外婆家的椅子也不想咖啡厅里的舒服,不便久坐聊天。所以吃完了就撤,无形中也提高了营业系数。

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