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学好这些扩大你的利润空间

发布时间:2017-09-30 10:53:47来源:外婆家官网

  做餐饮这一行的,想要成功总是有着自己的原因,对我们投资者来说,赚钱并且能够持续的赚钱才是成功。开一家餐厅也是如此,利润才是第一位。那么想要让自己餐厅的利润最大化,那么就需要一些技巧。这里外婆家连锁加盟品牌就来和大家分享一下扩大餐厅利润的方法。

  做特色,既然是餐厅,就要有自己的特色才行,一般开一家餐厅,特色是必须的,也是吸引顾客的主要手段,就想很多的餐厅都有自己的主打菜肴,而且主打菜都是上座率很高而且利润很大的,甚至很多人就是奔着你的特色菜肴来的。

学好这些扩大你的利润空间
 
  酒水饮料,说到餐厅的利润,很多时候菜肴的利润不是很多,酒水才是增加利润的好手段,这一块完全就是很好的创收好项目,而且不用自己花什么时间,5块的二锅头在餐厅可以卖到10块,啤酒就更不用说了,更是赚钱的大头。而且各种饮料也非常的赚钱。完全就是买来卖出,就可以赚很多的钱。靠酒水创收要注意两点,第一是定价问题,第二是酒水的品种问题,如果酒水的品种和定价不适合本店的目标客户或主要顾客群,那么酒水收人将无法达到令人满意的状况。

  会员制,这也是留住顾客的好方法,现在很多的餐厅都有这样的手段,只要你的消费慢了一定的额度,就可以有折扣。一般来说有两家餐厅价格一样,各方面都差不多,那么有会员制的餐厅生意会好点,因为你有这家的会员,你就会想到在这家会有折扣,虽然不多,但是却让顾客觉得值。所以会员制也是一种留住顾客的手段。

  特价菜,作为一家餐厅,每天推出一款特价菜也是吸引消费者的方法,一般来说顾客来这里吃饭,你又特价菜会让顾客觉得实惠,而且顾客也不可能只点一到菜。就
像外婆家餐厅加盟店一样,一款3元的麻婆豆腐十多年没有涨过价,这也是一种营销手段,主要就是让顾客觉得我们的餐厅很实惠。

  每一个餐厅成功的背后都有各种的原因,只要我们多用心,多总结多改善,那么生意就会越来与好,当然我们还要用对方法。把顾客放在第一位。只要顾客觉得值,那么你的餐厅就不愁没有生意。