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想让你的餐厅赚钱?着几点一定要做好

发布时间:2017-08-31 08:29:25来源:外婆家官网

  想让你的餐厅赚钱?着几点一定要做好!对于餐厅投资商来说,没有是知道自己对于赚钱有多么的热切。想要生意好,想赚更多的钱。虽然现在的餐厅有很多的模式,但是归根结底还是为了赚钱。那么外婆家官网在这里提箱大家想让你的餐厅赚钱?着几点一定要做好!下面我们就一起来了解下。

  如果我们在玩网游的时候,有一个万金油的角色,相信大家都不会去选,因为万金油的角色的特点就是什么方面都会,听起来不错,但是反过来看看就是什么方面都不怎么样!这种情况在餐饮行业一样适用。餐饮行业也不需要那种万金油的餐厅,你的餐厅什么都有,那么你的餐厅必然也是什么都不怎么样干。因为精力有限。所以不可能方方面面都做的非常的好。

想让你的餐厅赚钱?着几点一定要做好
 
  如果我们的餐厅的菜肴品种非常的多,顾客想吃什么都有,可以想象,我们的厨房需要多大,菜肴的品种越多,我们做菜就越麻烦,损耗就越多,库存也会增多,对于采购来说也是一件非常麻烦的事情。餐厅来说没有什么利益。如果餐厅想要赚钱,那么菜肴的品种一定不要太多,我们可以多设置一些烹饪时间段,方便大量采购的菜肴,这样的菜一般都会很好卖,这样的菜肴上菜也快,顾客们吃起来也开心,点菜以后不用等太久就能吃到,而且吃完也是快些离开,这就可以提高我们的翻台率。

  为了提高餐厅的翻台率,在顾客用完餐以后,可如果不急着离去,我们也千万不要赶顾客,服务人员应不厌其烦地上前为他添加茶水,以打断客人的谈话,这也是一种技巧,当添加茶水二至三次时,客人多半会自觉不好意思而离去。而在客源低峰时,则应设法让客人慢慢享用,不要急着离去,因为客人有从众心态:因此,服务人员要尽量为客人多换毛巾和热茶以挽留客人。对于老客人,餐饮店主管人员则应上前与之打招呼,征询客人意见。

  想让餐厅赚钱,那么必然需要多用心,并不是埋头苦干就可以的,我们可以要多开动脑筋,多想一些法子才行。外婆家官网为大家准备了很多的关于提高餐厅利润的方法。如果您感兴趣,可以给我们留言。