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减少餐厅员工流失率,外婆家有妙招

发布时间:2017-08-29 09:08:42来源:外婆家官网

  在餐饮行业,留人一直都是非常头疼的事情,很多时候往往自己都不知道为什么,店员就逐渐的流失了,每当招到新的人员还要慢慢熟悉。这就是一种五形中的损失。但是事在人为,没有解决不了的问题,就看你有没有正确的方法。那么外婆家加盟品牌是怎么留住员工的呢?

  在留住员工的事情上外婆家总部也是非常的注重,对于人才我们是想尽办法留住,对于员工我们是想尽办法让其成长为人才。对于留住员工,外婆家餐厅加盟品品牌有这么一套方法,分前期中期和后期来做。

 

减少餐厅员工流失率,外婆家有妙招
 

  在员工刚来的时候,作为店长我们需要亲自欢迎新员工,并花一点花一点时间带他认识一下老员工。外婆家餐厅加盟店的店长的执行一定要到位,包括安排师傅和训练内容。很多新员工都是外地来打工,要让他们感受到家的温暖。而且必须是店长亲自欢迎,不允许其他人替代。新员工在刚入职的时候是最不稳定的时候,所以前十天,店长都要对新员工进行面对面的辅导,这也可以让店长对新员工更加的了解。

  到了中期,员工基本都比较稳定,但是店长的工作还没有完。日常运营中店长还需要用专门的时间与每个员工面对面的辅导,至少每月一次。肯定员工有进步的行为,任何员工都渴望得到表扬和肯定,先肯定为辅导打下很好的沟通基础。找到造成不足的原因,与员工充分沟通达成共识,让员工讲出委屈和不公平的地方。提出自己作为过来人如何面对和解决的建议,让员工感觉到你是跟他并肩战斗。

  到了后期就会稳定很多了,但是依然会有人辞职,这是避免不了的,有些人确实是有自己必须要辞职的原因。但是有很多人往往都是意气用事。小时是消除误会和挽留,60%的辞职员工都可以通过沟通挽留下来,尤其一直工作了10年以上的老员工。很多人觉得员工离职主要是因为工资低,但外婆家加盟品牌的经验是,大部分人离职首要因素不是工资低,而是或多或少和“人”有关,这中间是存在“误会解除”的机会的。

  外婆家加盟品牌对于人员的流失非常的在意,所以很多的店长都有着相关的培训,离职保留是店长必须亲自抓的工作。培养一个员工不容易,花费你“几吨唾沫”,用心挽留更大的收益一定是店长。