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外婆家让顾客越吃越多的原因

发布时间:2017-07-31 08:43:13来源:外婆家官网

  在餐饮行业中,每个老板都希望自己的餐厅顾客爆满。每天座无虚席。但是理想很丰满,现实很骨感。现实往往会给我们狠狠的上一课,但是这样的业绩外婆家却到了。外婆家是杭州的 本土品牌。外婆家从最初的时候的一家店面通过将近20年的发展,如今加盟店已经是遍布全国各地。如今成为中餐行业的航母品牌。每天来外婆家餐厅吃饭的都需要排队。开一家火一家。这是这么做到的呢?下面外婆家官网来为大家解惑。
 

外婆家让顾客越吃越多的原因
 

  配菜给你有爱的感觉:举个例子,在外婆家吃同一份鸡肉,加了蔬菜作为配菜的鸡肉获得的评价普遍更高。同一道菜,为什么蔬菜一出现,鸡肉的味道就变得天差地别呢?和单一的主菜相比,如果主菜旁边多了一样蔬菜,我们可能会觉得准备这道菜的人“更贴心”,且他对这道菜付出了更多的努力和心思,对于吃菜的人也更加关心。

  跟着音乐的节奏吃起来:在外婆家餐厅用过餐的伙伴都知道,在外婆家餐厅吃饭会有音乐陪伴。研究发现,背景音乐和餐厅色调会很大程度上影响人们的食量:节奏越快,吃得越多,花钱越快;声音越大,人们对食物口味的敏感度就越低。并且在有音乐的餐厅吃饭能够让人感到身心愉悦。音乐能够感染人们的情绪。餐厅目的就是为了打造良好的消费体验。外婆家官网为了让每一位顾客吃的开心,在外婆家餐厅里面每天都会有不同的音乐播放。

  开胃菜真的很开胃:在用正餐之前如果有一些开胃菜会有非常好的效果,所以,许多餐厅通过让前后两道菜口味差别开——如一道偏酸,一道偏咸鲜,再一道偏甜——和你的味觉玩“惊喜游戏”;或者把主菜之前,加一道味道平淡的免费小菜,让你在吃主菜时,有一种“惊艳的感觉”。

  以上就是外婆家官网给大家分享的一下经营心得,要想餐厅生意好,是从多方面发展的,我们需要把每一个环节都衔接好。主要是从自身出发。希望以上的信息可以费大家带来一些启发。如果您想了解更多关于外婆家的加盟信息。可以直接给我们留言。