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干货分享 提高翻台率的技巧

发布时间:2017-07-11 08:56作者:admin来源:未知

  作为现代餐饮,翻台率是大家都避免不了的问题,而在翻台率方面,外婆家加盟品牌自然有着一定的话语权,作为现在做受欢迎的中式餐厅,外婆家加盟品牌在这一方面确实有自己的独到之处,外婆家是怎么做到的呢?下面我们一起来学习。

  低成本吸引客流量:大家都知道外婆家是以超高的性价比而得名,在外婆家餐厅里面用餐,你会觉得很划算,在你拿到外婆家菜单的时候,你就知道这超高的性价比是怎么来的了,确实,在外婆家菜单上有很多的菜都是成本价来卖的。比如刀拍黄瓜才5块,牛排才18块,这就是成本价格。用低成本的价格吸引消费者。

干货分享 提高翻台率的技巧
 
  装修风格:现在人们用餐不仅仅是看价格,还要看环境。用餐环境很重要,外婆家加盟品牌在这一方面做的也是非常的棒,为什么这么说呢?外婆家的装修非常的用心,外婆家餐厅每家装修都不一样,风格迥异避免标准化;绿茶餐厅的装修古朴高雅,餐桌餐具富有艺术气息;水货餐厅则营造了一个时尚动感的水下世界。而在餐厅里播放优雅的音乐,消费者在这里用餐简直是一种享受。

  翻台率才是关键:作为超高性价比的外婆家加盟品牌,是怎么赚钱的呢?自然就是翻台率了。外婆家在最优先的空间里将空间的利用发挥到了极致。连过道都不放过,但是却又给人一种井井有条的感觉,并没有那么的拥挤。还有就是外婆家的椅子,并没有咖啡厅的椅子做起来舒服,让客人吃完就自然会走。

  外婆家餐厅通过高性价比吸引高客流,就餐高峰期消费者需等位1-2小时才能就餐。因此快时尚餐饮通过自助叫号机、微信等位系统等高科技系统提高排位效率,并采用等位享受美甲服务、等位享受免费小吃等措施提升等位体验,最大限度地留住消费者。

  以上就是外婆家加盟品牌的一些干活分享,作为中餐行业的知名品牌,确实有很多东西值得学习。如果大家想要更加具体的了解,可以直接去外婆家餐厅去走一趟,或者给我们留言。