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你真的懂得餐厅的选址吗?

发布时间:2017-07-31 08:34:26来源:外婆家官网

  餐饮行业与其他行业不一样,一个良好的地理位置会给餐饮门店带来非常可观的优势。不论是从长远以及短期来看,选址都是餐饮行业的重要板块。而开一家餐厅自然也是这样。哪怕是外婆家加盟店这样的餐厅。虽然品牌效应很强,知名度很高,但是一个良好的选址能够让餐厅的经营达到更好的效果。但是你真的懂得餐厅的选址吗?下面就让外婆家加盟品牌为带大家一起了解一下如何选址。

  一般情况下外婆家加盟店在开店之前会对周边的商圈的人口密度、家庭规模、户均收入、消费支出、性别比例、年龄结构、职业构成、流动人口、购买时间和动机等进行调查分析,除此之外,还应该重点从餐馆的消费便利性进行分析。当然这些对有些刚创业的伙伴来说有些难度,但是外婆家总部是免费为加盟商提供这项服务的。目的也是为了让加盟商有一个更好的基础。如何选择便利的地址,其实有据可依,有迹可循:

你真的懂得餐厅的选址吗?
 
  选择人群聚集的地方:对餐饮行业来说,人流就是财流,有人的地方才有可能来消费。人流量大。这种地方无疑是餐饮消费需求相对要多的地方,同时人群聚集的地方通常也是交通便利的地方。外婆家加盟店一般都是开在商场里,因为商场里面的人流量非常的大,并且大多都是来消费的。

  选择可以依靠的大款:比如连锁超市、大型商场、咖啡店、酒吧等等。选择这些品牌门店和公共场所相邻的地址,甚至就在他的旁边,都是不错的选址策略。当然自己本身也要有一定的实力。不然别人也不会来消费。

  店面选址与店面面积相结合:餐厅选址是第一位,店面面积及店内布局结构是第二位的,考虑过选址,店内布局结构一定要给予充分的重视。选址的时候,密切关注这个地址周边的业态情况,产品定位根据周边竞争态势;产品定价借鉴周边老店生意好坏;店面面积的大小主要是根据市场容量来判断,社区店的话,店太大,流动人群不足,会产生吃不饱的感觉。可以保持适当的紧张感,就是大店也要保持适当的紧张感。餐饮行业是马太效应最明显的行业,吃饭更是吃的氛围和感觉,必须营造一种生意好的现象。

  对于餐厅选址,其中有很多的讲究,需要伙伴们多花心思去观察。如果选择加盟外婆家就没有这么麻烦了,外婆家总部会安排专业人员帮助每一位加盟商进行店面选址。